Project Description
Corso miscelazione Tiky, assieme ad una delle figure piu’ importanti che abbiamo nel nostro territorio, scopriremo il mondo di Vic, Don e delle loro preparazioni, ma soprattutto scopriremo il Rum!!
Programma di 3 giorni:
Specifiche del corso
- Accenni di storia pre Tiki e nascita del fenomeno Tiki
- Come e nasce il TIKI STYLE e come va avanti negli anni
- Precursori e personaggi fondamentali
- Ricette storiche e originali
- Twist e interpretazioni personali
- Garnish e decorazioni
- Home made , sciroppi , premix , infusioni , prebatch e varie ricette particolari
- Il mondo del rum
- Accoglienza e hospitality
- Come creare una drink list
………..e molto altro ancora
*Durata: 20h
