Project Description
Il bartender è una figura professionale che si occupa a 360 gradi del mondo del bar ed è per questo motivo che, è importante formarsi per acquisire le giuste competenze.
The mind Bar School offre diversi percorsi formativi che daranno la possibilità di formare solide basi per affrontare il mondo del lavoro. I corsi del nostro programma abbracciano tutte le tipologie del settore e sono divisi nei vari livelli di apprendimento previsti per la carriera di barman.
La caffetteria, i cocktail, il tè, il vino, la birra e le bollicine sono solo alcuni di quelli proposti e spaziano dai livelli base fino ad arrivare a quelli più avanzati.
Aziende e professionisti esterni saranno coinvolte durante la formazione e condivideranno il loro concetto di “Bar”.
La storia della miscelazione, la trasformazione di alcuni cocktail o “mode” di bere dell’ ‘800 riproposte in questo corso, con l’aggiunta di tecniche di cucina, per scoprire nuovi abbinamenti o suggerire nuove opzioni di vendita e al cliente.
Il nostro corso “Mixology”* è un corso di 48 ore dove apprenderai:
Specifiche del corso
- gli agrumi e la stagionalità
- gli zuccheri
- le acque
- l’era arcaica, barocca e classica
- il ghiaccio
- i punch
- le chiarificazioni
- shrub & sherbet
- flash cooling
- sode, fat washing,milk washing, nitro infusioni, bitters
- texturas
- twist on classic
- CBT & sous vide
- spume, velluti, aree
- carbonati, aged cocktail, affumicature
*Durata: 48h
*Possibilità di certificazione WFA
