Corso Mixology
Marzo 31 @ 10:00 am - Aprile 5 @ 6:00 pm UTC+0
Specifiche del corso
- gli agrumi e la stagionalità
- gli zuccheri
- le acque
- l’era arcaica, barocca e classica
- il ghiaccio
- i punch
- le chiarificazioni
- shrub & sherbet
- flash cooling
- sode, fat washing,milk washing, nitro infusioni, bitters
- texturas
- twist on classic
- CBT & sous vide
- spume, velluti, aree
- carbonati, aged cocktail, affumicature
*Durata: 48h